レストラン塾

「旬食目利き塾＿＿＿２０１６年小満」

旬の食材のチカラと日本の食文化の情報を集め、新しい価値を持たせてお届けします。二十四節気・七十二候・伝統文化と共に旬の食材とその食べ方をお伝えしていきます。一回だけでもお気軽にご参加ください。


小満は新緑から緑が色濃くなる頃。
春から夏へと季節が移り変わり、エネルギーに満ち溢れる頃。
陽気が良くなって、万物の成長する気が次第に長じて天地に満ち始めることから小満といわれている。

七十二候　小満　　５月２０日～６月４日　　

初候　　蚕起桑食 (かいこおきてくわをはむ)
蚕は桑の葉をいっぱい食べて育つ頃

次候　　紅花栄( べにばなさかう)
紅花が一面に咲き誇る頃

末候　　麦秋至 (むぎのときいたる)
麦が熟して実りの時期を迎えます

●コンテンツ（予定）

１．鱚きす・べら・車海老＿＿＿　旬の魚貝のお話し
２．じゅんさい・そら豆・紫蘇＿＿＿　旬の野菜のお話し
３．紅花・ひなげし＿＿＿　候の草花
４．新茶のお話し
５．日本の夏祭り
６．和菓子のお話し　　　　　など





●主宰　名倉裕一朗　日本智カタリスト　コンセプトメーカー　　
●日時　２０１６年５月１２日（木）
午前の部（10時～11時30分）　午後の部（14時～15時30分）同じ内容です。
基本各週木曜日　月２回（年２４回開催）９０分/回　　　　　
●受講料　一般　　　　　　　４０００円（１回）
　　　　　八事石坂の家会員　３５００円（１回）
　　　　　１年一括支払い　７2０００円（３０００円×２４回）
　　　　　＊八事石坂の家会員　入会金２０００円　年会費不要
受講料は当日お支払いください。　　
●会場　八事石坂の家　グリシーヌ　内　
名古屋市天白区八事石坂６５４番地
八事フランテ・東海東京証券八事支店隣




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