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齋場直樹氏ギャラリー

オーセンティックバー立礼(りゅうれい)
Bistro L'Escalier(ビストロ・エスカリエ) オーナー 
株式会社ハイランドファーム東濃 代表取締役   


齋場氏のFacebookプロフィールには


「名古屋ではオーセンティックバーのプロのバーテンダーであり、ビストロのオーナーです。
岐阜では、環境保全型の農業(農薬不散布、微生物分解による土壌改良、自然農法等)に取り組むプロの農業家でありハンター(プロの猟師)でもあります。 
本来あるべき飲食のオーソリティーの姿を追求したいと思っています。・・・・ 」


とあります。


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