レストラン塾

名倉裕一朗のプロフィール

●和のチカラ塾＿主宰　　http://wanochikara.jp/
●レストラン塾＿主宰 http://resjuku.jp/
●Facebook 名古屋・レストランが１００倍おいしくなる会　http://www.facebook.com/nagoya.restaurant100
●和のボディワーク「ＮＯＳＳ・のす・之守」　　http://noss.jp/
ＮＯＳＳ認定インストラクターを全国に600名養成・講習会企画運営・事務局担当


名古屋商工会議所若鯱会　第１９代代表幹事　　http://www.wakashachi.net/history/h19.html
NPO法人ジャパンフード協会　事務局長　http://www.japanfood.jp/


●イタリア発のNPO法人日本スローフード協会設立にかかわり、事務局長就任
トリノの食の祭典「サローネ・デル・グースト」を視察。　NPO法人日本ジャパンフード協会に名称変更


●２００５年愛知万博サテライト会場にてフードワークショップ「食の塾」の企画運営を行う。全国の一流シェフなどによる料理と講義のワークショップを半年間展開する。
　[内容の一部]
日本酒の愉しみ・コメの食文化・凍結酒カフェ（白山氷室）・野菜のチカラ・パスタストーリー・会津の郷土食を尋ねる集い・スローブレッド・果実皮ピールアート・ビールの学校・シェフズキッチン・茶懐席を楽しむ・中国料理の饗宴・食の本屋・シチリアのワインと料理・真夏のイタリアンドルチェ・エコクッキング・あいちの伝統野菜セミナー・名古屋・トリノ姉妹都市提携記念イタリアスローフード講座・・・・


●食育アドバイザー認定講習会講師

●鼎談（ジャパンフードトーク）＆食談会（３０’s シェフ　ライブキッチン）企画運営

●愛知の伝統野菜フォーラム（愛知県委託事業）企画運営
愛知の伝統野菜ネットワーク構築　　　米と伝統野菜のシンポジウム

●環境デーなごや出展（愛知の野菜・紙でできたカトラリー・加賀野菜・種子集め）

●名古屋テレビ「30’sシェフ」企画・運営　　名古屋テレビ「食彩遊器」企画

●名古屋市姉妹都市国際交流事業の料理イベント企画運営（名古屋市委託事業）
　　2006年　名古屋・トリノ姉妹都市提携イタリアスローフード講座　
　　2007年　名古屋・メキシコシティ姉妹都市提携メキシコ料理講座
　　2009年　名古屋・ロサンゼルス姉妹都市提携アメリカ料理講座
　　2010年　名古屋・シドニー姉妹都市提携オーストラリア料理講座

●「食育を考える」講師（名古屋市中村生涯学習センター）

●レストラン塾　名古屋のレストランシェフの取材と食談会企画運営

●レストランプロデュース・食品開発・メニュー開発・食育
セミナー講師：「和のチカラ」「和の身体論」「和の食論」「和の饗もてなし論」
「ココワシ塾」「テーブルホスト講座」・・・